SAMBAL LEMA REBUNG KHAS SUKU REJANG

Hai mom…

Masih ingatkan? bunda pernah menulis tentang berbagai olahan rebung, nah kali ini bunda akan berbagi resep bagaimana cara memasak olahan rebung yang di sebut Lema atau Kasam.

Kali ini bunda akan berbagi resep sambal lemah khas suku Rejang  tentunya yang biasa bunda masak loh

Bahan-bahan:

1.       ¼ Lema yang sudah jadi (asam dan pekat dg ikan dan nasi biasanya permentasi 4 hari)

2.       ½ ons Cabe merah

3.       Garam secukupnya

4.       Bawang merah 3 siung dan bawang putih 3 siung

5.       Daun salam dan daun serai

6.       ¼ kg Ikan (bisa ikan air tawar atau ikan laut sesuai selera)

7.       3 sendok makan minyak goreng

8.       Air secukupnya.

Cara Membuatnya

Ikan yang telah di potong-potong di beri garam lalu kemudian di goreng

Cabe di giling halus, bawang merah di iris tipis, bawang putih di geprek lalu dirajang halus

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi lalu masukkan cabe giling kemudian masukkan lemah tambahkan air secukupnya. Masukkan serai dan daun salam biarkan sambal mendidih, stelah mendidih lalu masukkan ikan yang telah di goreng biarkan masakan lebih kurang 10 menit lalu angkat sambal lema dengan ikan goreng siap di hidangkan sederhana sekali bukan

Ok mom selamat mencoba**)