Hai sahabat bunda … lama tak jumpa lama bunda tidak
menulis
Kali ini bunda mau berbagi resep masakan bunda hari
ini mau tau apa itu
GOLE2
MASAK ASAM
Bahan-bahan
Ikan gole-gole ukuran sedang (maaf nama ikan sesuai di
saerah masing2)
Cabe giling halus lebih kurang 1 ons (sesuai selera)
Bawang merah 6 siung (di iris sebagian di giling
harus)
Bawang putih 4 siung (di giling halus)
Lengkuas giling
Jahe halus
Minyak goreng secukupnya (lebih kurang 3 sendok makan)
Daun salam + serai + daun kunyit serta daun jeruk
(sesuai selera jika tidak suka maka daun kunyit bisa di tinggalkan
Asam (bisa asam kandis, asam belimbing atau asam jawa
sesuai selera ) tadi bunda menggunakan blimbing wuluh 3 biji
Cara memasak:
Ikan sudah di potong sesuai selera bisa juga satu ekor
utuh untuk hidangan bersama di cuci bersih
Siapkan wajan, lalu masukkan minyak goreng dan
panaskan, setelah minyak panas masukkan bawang merah yang sudah di iris tumis hingga wangi, lalu masukkan bumbu yang sudah di haluskan tumis hingga
wangi tambahkan daun salam ,serai dan daun jeruk biarkan sesaat lalu tambahkan
air secukupnya biarkan hingga mendidih
Setelah mendidih masukkan ikan, asam juga tambahan
sayur jika suka (terong atau tahu) karena anak bunda sangat suka jika di
tambahkan tahu dan suami bunda suka jika di tambahkan terong jadi kalo bunda
masak bunda tambah kan keduanya.
Biarkan mendidik lebih kurang 15 menit boleh di cicip jika kurang asin bisa di tambahkan garam lalu biarkan hingga
masak terong nya Lalu angkat dan siap di hidang kan dapat di nikmati dengan lalapan atau rebusan sayur lagi serta tempe goreng yach
ok silakan mencoba yach……
0 Komentar