CAPCAY TUMIS BIASA

Assalammualaikum,…. Sahabat bunda semua

Kali ini bunda ingin berbagi sama kalian semua resep sayur capcai tumis biasa ala bunda, anak-anak sangat susah untuk makan sayur-sayuran, dengan penampilan yang menarik dan tentunya di tunjang dengan rasa yang gurih akan menarik minat anak-anak untuk mau mengkonsumsi sayur

Nah pilihan membuat sayur capcay sepertinya pilihan yang bagus, nah ini resep capcay tumis ala bunda Kartini yach

Bahan-bahan

Wortel 2 batang  (2 ons)

Kembang Kol  (2 ons)

Sawi bakso/sawi putih secukupnya

Jamur (bisa jamur kuping, jamur tiram,jamur sawit)

Kol (secukupnya)

Daun bawang

Tomat (secukupnya/2 iris)

Bawang merah 3 siung

Bawang putih  3 siung

Merica (setengah sendok teh/ lada halus secukupnya)

Tepung maizena (1 sendok makan)

Daging ayam khusus dada secukupnya  (bisa di ganti dengan udang, cumi atau bakso)

Minyak goreng secukupnya

Saous tiram

Air dan garam secukupnya

Cara Membuat

Siap bumbu terlebih dahulu

Bawang merah+bawang Putih+ merica di giling halus

Sayuran wortel, kembang kol, sawi, dan jamur di potong sesuai selera

Daun bawang di iris serong memanjang

Daging ayam di putong dadu atau sesuai selera (jika udang dan yg lain juga sesuai selera agar tampilan menjadi menarik)

Tepung maezena di cairkan dengan 2 sendok makan air

Bumbu yang sudah di giling halus di tumis dengan sedikit minyak lalu masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga setengah mateng lalu masukkan sayuran dahulukan sayuran yg agak keras (wortel) satu persatu masukkan sayuran tambahkan sedikit air agar sayuran layu aduk hingga rata dan biarkan panas lalu masukkan tepung maezena dan saus tiram tambahkan garam secukupnya aduk hingga setengah matang lalu angkat, sayur capcai siap di sajikan bisa di santap untuk 4 orang.

Ok selamat memasak dan menikmati….